Преобразователи термоэлектрические. Функциональные схемы контроля и Регулирования температуры.

ий» всех форм обучения.
В методических указаниях приведены методы контроля качества муки,
полуфабрикатов и макаронных изделий в соответствии с требованиями стан-
дартов.
Изложены методики проведения лабораторных работ по определению
свойств муки и готовой продукции, а также по выработке макаронных изделий
с использованием одношнекового универсального малогабаритного пресс-
экструдера, разработанного на кафедре пищевых производств и изготовленного
на станкостроительном заводе.
Дана краткая характеристика отдельных свойств исследуемых объектов,
что поможет студентам лучше освоить и закрепить разделы теоретического
курса.